"La cura

della lentezza"

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Allevamento lumache - Igor
La nostra idea di "corte"

 

Nutrite solo con ortaggi appositamente coltivati per la loro alimentazione e lasciate riprodurre secondo il loro ciclo naturale, così nascono e si accrescono al mite sole del nordest le chiocciole dell'Azienda Agricola Corte delle Lumache. L'influsso delle fertili Valli bagnate dal Natisone e la protezione offerta dal Monte Matajur, insieme al rigido disciplinare di produzione attuato, fanno di queste lumache da gastronomia un prodotto orgogliosamente italiano, genuino e pregiato. 

 

Spiedini lumaca al forno o fritti
Tagliatelle ragù lumache bianco
Polpette di lumache fritte
Lumache in brodo di polenta
Lumache cottura base
Lumache alla romana
Prima pagina Novimatajur
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Andar per aglio nei boschi_edited
lumaca friulana
Elià ristorante greco a Trieste
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Ricette e curiosità

 

Vorreste cucinare le chiocciole ma non sapete da che parte iniziare? La fucina della Corte è sempre pronta a sperimentare per voi ricette a base di lumache. Visitate il nostro blog per scoprire cosa bolle in pentola!

Leggete anche le nostre news e altre curiosità sull'inconsueto mondo della lumaca e il suo allevamento.

Lumache vive e spurgate in rete
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